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　　改革開放30年來，我國的經濟得到前所未有的高速發展。但是，經濟結構上的某些弊端也逐漸顯露出來。例如，許多企業過度依賴國際市場，一旦發生國際性的金融危機，便會受到致命打擊。2008年美國金融風暴帶來的我國沿海許多外向型企業紛紛倒閉，造成數百萬農民工失業返鄉，就是一個非常深刻的教訓。

　　眼下，國家采取的鼓勵和支持農民工返鄉創業的政策和措施，可以說是解決這一問題最有效最根本的方法。

　　據悉，許多農民工返鄉創業選擇了珍禽養殖這一行業，記者就此采訪了有關專家，咨詢這一行業的發展前景。得到了比較滿意的答案。中國烹飪協會副秘書長邊疆說：“在健康理念風行的今天，人工飼養野生動物市場前景非常廣闊，許多餐館創新菜的開發力度也集中在此”。

　　確實，隨著經濟的發展和人們生活水平的不斷提高，人們的飲食結構正在改變，要求味美、保健、富有營養，因此大魚大肉已不再有吸引力，追求山珍野味漸成潮流，無論是在城市還是在鄉村，經營野味珍禽的酒家林立，生意紅火、食客如流，便是很好的說明。因此針對我國人口眾多，無不喜食山珍野味的特點，發展野味珍禽養殖，滿足人們日益增長的需求，被認為是最具發展前景的朝陽產業。

　　珍禽養殖具有如下幾個方面特點：

　　1、利用農村資源，投資可大可小

　　有條件的，可以建立養殖基地，進行大規模養殖；條件有限的，可利用目前廉價的玉米、小麥等五谷雜糧，飼養費用低、不需機械設備，任何空房、豬舍都可利用養殖；

　　2、珍禽飼養更容易

　　珍禽未馴化之前，原來都是生活在野外，由于需要抵抗自然環境中的不利因素，它們形成了非常強的抗病基因。雖然我們現在將它們馴化家養，但它們的基因并沒有改變，它們依然抗病力強、成活率高。所以養起來比家禽更容易照料。

　　3、資金回收快、效益高

　　珍禽大多以草類為食，飼養中只要少量的精飼料即可。所以飼養成本比家禽更低。但是，珍禽的價格卻是家禽的2~3被以上，所以珍禽的飼養效益是非常高的。而且由于珍禽市場的供不應求，又有多少可以賣出多少，資金回收當然要比經營其他產品快得多。

　　4、市場需求大，前景廣闊

　　目前，珍禽產品市場處于供不應求的狀態，市場的空間非常大。例如在廣東各地，幾乎每個酒家都可見到珍禽，且銷量巨大。據調查，僅汕頭一地，最高時每天可銷售山雞2萬只、鷓鴣2.5萬只。即使是在國際市場，珍禽也同樣具有很廣闊的市場，曾有數百家外商向我國訂貨，大部分空手離去。日本客商曾向國內*的珍禽養殖基地之一的福建招寶生態農莊訂購過120萬只山雞，但該公司因為當時國內大量已簽訂合同需供貨，無法滿足日本客商要求，使大筆美金流失。

　　據《中國特產報》報道：在一些鄉村珍禽養殖戶收入萬元以上者十分常見，甚至出現收入超過10萬、100萬的專業大戶。如聞名全國的珍禽養殖大王——福建招寶生態農莊，便是一個典型事例：農莊由藍招衍、藍招寶兄弟于1990年以2000元創業起家，他們根據報刊提供的信息，依靠養殖野雞、鷓鴣、黑鳳雞、貴妃雞、綠殼蛋雞等珍禽野味，經20年發展，目前已經成為全國*的珍禽養殖基地，農莊年產各種珍禽200萬只，年產值達幾千萬元，并在珍禽行業創下了13個全國第一，其創業事跡還被拍成8集電視劇《土樓人家》在中央電視臺各套播出。就連中央領導賈慶林都聞名親臨他們的公司視察，并給予了很高的評價。

　　事實證明，養殖珍禽的經濟、生態、社會效益極為顯著，可說是繁榮農村經濟，發展高效、優質農業的一條新路。當然，對這次農民工返鄉創業來說，珍禽養殖項目顯然也是一個其他項目無可比擬的創業致富的捷徑。