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    春節過后，全國豬肉價格開始持續下降。以北京市場為例，白條豬的批發價格從2月1日的18元左右/公斤，下降到現在的12元左右/公斤，與今年年初相比下跌超過30%，與去年同期相比下跌40%多。據了解，目前北京毛豬的收購價平均為每公斤11元左右，比去年同期(每公斤17元左右)下降了6元。與豬肉價格一路下跌形成對比的是，當前糧食價格穩中有升，直接促使生豬養殖成本增加。據估算，規模養殖生豬的利潤已所剩無幾，散養戶即將進入賠錢的境地。

     肉太貴，養豬的人高興，買肉的人發愁；肉便宜了，買肉的人高興，養豬的人又發愁了。這個世界似乎永遠都是有人歡喜有人愁。我們沒辦法預計下一次輪到誰高興，但是有一點是亙古不變的———只有產銷鏈條上的每一個環節都“高興”，市場才能健康和諧發展。因此，大家吃肉的時候，千萬別忘記2007年豬肉價格飛漲的主要原因之一，就是豬肉價格偏低造成的生豬存欄量過低。