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  日常每斤只賣15-16元/斤的牛肉，春節前價格飆升到18-20元/斤。春節期間，海口各市場的牛肉價格更是高得離譜，竟然上漲到了24-25元/斤，一些市民連嘆消費不起。牛肉價格近期為何居高不下，原因何在，本報記者就此進行了調查。

  家住海口市和平南路的李大嫂告訴記者，他們一家共四口人，上初中的兒子最愛吃牛肉。春節前一星期，她到附近菜市場采辦年貨，平常價格為十五六元/斤的生牛肉，一下子漲到了18元/斤。“價格這么高，我當時想，不妨等幾天再看看。可春節前兩天我再次去買牛肉，價格已經飆升至20元/斤。”

  “初一至初六，海口市場牛肉價格更是貴得離譜，上午剛上市時價格最高，24-25元/斤，下午價格稍微回落，也高達23-24元/斤。”2月3日下午3時30分許，記者碰上正在海口市南沙路坡博市場買菜的崔女士，她向記者表示，牛肉如果再這么貴下去，她家真的消費不起，以后只能選吃魚肉或者豬肉了。

  “牛肉價格一直居高不下，農業和物價部門應該適時管管了。”海口市南海大道牛肉排檔李老板說得更加直接。

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  作者：羅曉寧/文 李志良/圖 責任編輯：霍筱薇我來說兩句

  2月3日下午，南沙路坡博禽肉市場里人流涌動，40多家各類肉攤沿南北方向“一”字排開，清一色的都是女攤主。每個人都低頭忙乎著各自的生意。“有沒有牛肉？”記者問其中一名女老板，對方隨后輕聲嘆氣：“你來晚了，剛賣完。”

  記者隨后向緊鄰的另一名20多歲正在閑聊的女攤主詢問，對方也是無奈地搖頭。“牛肉早已經賣完了，你來得太遲了，明天早點吧，我們馬上就要收攤了！”女攤主拒絕了送上門來的“生意”。

  這兩天的牛肉，供應是不是特別緊張？記者拋出了懸在心中的疑問。“全省都缺貨，市場上根本買不到活牛，拿什么來賣？！”女攤主抱怨著。記者從該市場一名牛肉攤主口中得知，這里的牛肉價格上午為24-25元/斤，下午為20-23元/斤，價格仍然居高不下。

  昨日下午3時許，記者來到了海口市龍昆南路道客村菜市場。記者沿著50多米長的禽肉攤點逐一尋找，仍未找到一家牛肉攤點。“這兩天牛肉價格特別高，來買的人少，也進不到貨，生意很難做，牛肉攤主們干脆不出來，都在家抱孩子呢！”一名豬肉攤的男攤主開玩笑說。

  記者隨后趕到龍昆南路的金花市場、海秀路大英山農貿市場、農墾路農墾市場，情況和道客村菜市場沒有兩樣：這里均沒有牛肉可賣。

  南沙路坡博市場門口，女老板阿花告訴記者，她在坡博市場已經做了近5年的熟肉生意，醬牛肉是她的主打產品之一。日常，她每天能賣出近100斤熟牛肉，純收入可達150元，但自春節以來，日銷售量急劇下降，每天的銷售不足30斤，收入銳減。

  牛肉價格為何上漲得這么厲害？女老板阿花說，市場上采購不到活牛是最主要的原因。追根究底，就是現如今活牛市場正處于“青黃不接”的季節，小牛犢還未長大，養牛人更不愿出售可以耕作的“大牛”。

  海口某知名企業的禽蛋營銷專家藥先生告訴記者，受大環境、政策影響，現如今國家提倡退耕還林和封山育林，各地區的牧區范圍逐漸縮小，部分地區已經出現“無草可喂”的窘境，加上玉米等各種飼料價格也水漲船高，養牛成本越來越高，出于成本考慮，養牛的人越來越少，長此以往，牛肉市場現已到了供求臨界點，不光是海南，全國各地尤其是青海、廣東、江浙等地區，也出現牛肉緊缺的狀況。

  牛肉價格一直居高不下？難道真的是買不到活牛？澄邁縣從事販牛生意近20年的張先生卻給出了不同的說法。

  據張先生透露，我省活牛蓄欄量除能夠滿足自身市場供應外還有節余。日常每天從海口出港運往廣州、汕頭等地的活牛維持在三四車的數量，多的時候甚至有五六車，每輛車裝運的活牛為20-30頭，也就是說，海南全省市場根本不缺牛。

  既然全省不缺活牛，為何海口部分農貿市場卻出現了牛肉“斷檔”的現象，而且牛肉價格暴漲后還一直居高不下？張先生一語道破了行業天機：“部分牛肉販子趁著春節哄抬物價，這樣可以多賺一些。”

  牛肉價格暴漲系人為因素？張先生的說法與女老板阿花等人的說法大相徑庭。張先生的說法是否可信，記者隨后再次聯系上了禽蛋營銷專家藥先生，轉述了張先生的說法。“短時間來看，他（指張先生）的說法是成立的，但從整體來說，全國市場均處于供不應求的狀態，所以牛肉價格整體上漲也是遲早的事，短時間內并不會回落。”藥先生的觀點，從側面證實了張先生說法。