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　    一個多月的風雨變化,使中國乳業經歷了一次大的洗禮。伴隨著國家質檢部門連續二十多次對液體奶檢測全部合格,人們在“三聚氰胺”的問題上終于可以喘一口氣了,然而,一個更深遠的問題浮現出來:13億人的健康,究竟要由誰來保障？

　　國際乳品忙漲價 國內企業保安全

　　從近期各大中外乳品企業的反饋都只有一個字:“忙!”而“忙”的內容卻大相徑庭。

　　走進商場,注意看商品價格,人們不難發現,洋品牌牛奶忙的只有一件事:上新品、漲價格。海關最新統計表明,中國進口奶粉和乳制品數量在過去兩個月創了新高。而國內乳品企業,忙的重心就是:確保安全。

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　　10月,來自美聯社、法新社、路透社、日本共同社等幾十家海內外的近百名參觀者,深入呼和浩特蒙牛總部實地參觀。他們親眼目睹從奶牛擠奶到產品出廠整個生產過程的安全保障措施。全自動封閉生產線、車間智能機器人、實驗室中的高精度檢測、現代牧場中先進的擠奶方式,都令參觀者贊嘆不已,也讓他們相信,中國乳業的大品牌是值得信賴的。

　　事實上,在參觀者沒來得及深入的地方——奶站,蒙牛也早已派出專人,采取“三盯一封閉”——人盯人、人盯擠奶站、人盯運奶車,保證奶源生產運輸處在安全的封閉運行環境,徹底關閉造假之門。在檢驗環節,除了三聚氰胺,企業列入檢測范圍的還有國家標準之外的十幾種有害物質。他們還邀請中國檢驗檢疫科學研究院對蒙牛產品進行獨立檢測。

　　一個多月來,中國檢科院不間斷的檢測表明,蒙牛乳制品均符合國家安全標準,蒙牛的這種安全狀況,也是國內各大乳品品牌當前情況的一個縮影。在國家質檢部門二十多次針對液體奶的檢測中,各大品牌均令人放心。

　　中國牛奶將變得安全放心

　　最近,歐盟貿易代表曼德爾森幾乎成了最受歡迎的外國人。他舉起中國牛奶一飲而盡的那個鏡頭,向全世界傳遞了一個信息:經歷風雨之后,中國政府、乳品企業和奶農采取堅決措施,中國乳制品的安全水平將提升到一個新階段。日前,《乳品質量安全監督管理條例》出臺,為中國乳業的下一步行動明確了方向。

　　國內外經驗證明,牛奶的安全管理并不復雜,管好奶源是關鍵。據蒙牛奶源負責人介紹,公司已托管全部奶站,凡是未由蒙牛直接封閉管理的奶站,絕不再進行收奶。蒙牛還給所有奶站安裝了攝像頭,給恒溫運奶車裝上GPS定位系統。一個看不見的“電子網”,成為蒙牛奶源的安全屏障。

　　與此同時,蒙牛等企業的奶源規模化、集約化、牧場化建設也進入新階段。目前,蒙牛正在原有的7個萬頭奶牛牧場外,再籌建20個萬頭奶牛牧場。

　　近期,一種微弱但卻充滿理性的聲音,開始從一些專家之口傳出:如果中國國產乳品全部倒下,那么用不了多久,中國人將喝不到兩三塊錢的牛奶、三五十元的奶粉,而只能消費那些昂貴的舶來品!“十三億中國人的體魄終究需要中國牛奶來滋養”,擁有五千年文明的中華民族,一定會用我們自己的博大智慧,再造出更安全、更純凈的中國乳業。