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　　近日，青海省正式啟動了牦牛產業精深加工提升行動，以增進該省牦牛加工業轉型升級、實現高質量發展、加快培育農牧業發展新動能、促進農牧民持續穩定增收。力爭到2025年，牦牛肉產量提高到15萬噸以上，鮮肉率提高到30%，產值達到90億元。

　　據了解，該行動圍繞建立牦牛產品加工技術研發體系，組建省級牦牛產品精深加工技術研發專業中心，明確龍頭企業以牛肉分割、低溫牛肉制品為加工重點，構建牦牛產業融合發展體系，創建牦牛產業聯合體，組建牦牛產業聯盟；制定牦牛產品加工技術標準體系，形成全省統一的牦牛肉收購、加工、屠宰、分級、分割、包裝、運輸、標識等標準及規范，促進精深加工水平提升。