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　　“火箭蛋”已經銷聲匿跡一年多了。這一年來，雞蛋價格不僅“沖”不起來，甚至還重重砸在地上，摔得粉碎，養殖戶更是虧得一塌糊涂。

　　然而，最近，雞蛋市場似乎有了松動的跡象，部分地區甚至出現一波快速上漲。這波上漲能持續多久？雞蛋市場真的要走出“寒冬”了嗎？

　　去年下半年以來，雞蛋市場經歷了長期的低迷，雞蛋價格一降再降，甚至一度跌破十年來的最低點，養殖企業和散戶全部陷入虧損。北京水屯批發市場分析師師清才表示，雞蛋市場長達近一年的低迷，“事出有因”。

　　師清才：其一，雞多，產蛋量足，導致價格上不去；其二是，養殖成本確實低了，像玉米、豆粕，從去年下半年以來價格一直比較低，養殖戶大批量補欄；第三，為什么看虧損能持續這么久，跟期貨有關系，一些大型的養殖戶，現貨虧損了，可以通過期貨賺錢，中和以后，就不需要淘雞；第四，很多養殖企業寄希望于別人淘汰，來減少自己的虧損。

　　在經歷了長期的低迷后，十天前，蛋雞市場突然出現反彈，多地開啟上漲模式，幾乎要把蛋價從谷底撈起來。以北京為例，45斤一箱的雞蛋，十來天前價格還處于98元/箱，這兩天就飆升到了130元/箱，漲幅近三成，廣東的價格更是一舉漲到160元/箱。北京新發地市場分析師謝磊：

　　謝磊：6月16日，新發地市場雞蛋的批發價是2.68元/斤，比6月9日上漲9.84；比上月同期上漲24.07；比去年同期下降15.20。周環比明顯上漲；月環比大幅上漲；年同比仍大幅下降。但是，值得注意的是，相對前一周，年同比降幅明顯縮小。

　　突然上漲的價格，讓市場極度興奮，但也讓分析人士陷入擔憂。在師清才看來，這種逆市上漲，多少有點“不太正常”。

　　師清才：因為按照正常上漲，漲上幾天停一停，再漲幾天停一停，而且都是一箱三塊五塊地漲，而這次上漲都是八塊錢十塊錢地往上漲，所以，這里面不排除批發商囤貨，養殖戶惜售的因素。業內人士懷疑，養殖戶在長期虧損下報復性上漲，終于上漲了，就往上抬價，不給這個價不賣。

　　據了解，在長期虧損之下，養殖戶和養殖企業確實淘汰了一部分產能，初步估計淘汰比例在20左右。但是，這些不足以支撐蛋價如此快速地反彈，況且需求還在進一步回落。師清才：

　　師清才：需求來講的話，夏天來臨了，各大院校要放假了，需求是減少的。尤其是夏天，像雞蛋這種產生高熱量的食品，需求本身就是減少的。等九月初，學校開學，再加上中秋、“十一”，需求才會旺盛起來。

　　還有一個市場信號，主產區東北的雞蛋價格漲幅并不明顯，而且又有一批新雞進入“開產期”，前期淘汰的老雞所壓縮的產能正在被這一批新雞所填補。有鑒于此，雞蛋價格后期恐怕上漲乏力，蛋雞壓縮產能的工作還需要繼續進行。

　　謝磊：如果當前這種上漲勢頭能夠繼續延續下去，雞蛋價格可能會由此逐漸爬出低谷。但是，在雞蛋產銷整體上供大于求的狀態下，近期雞蛋價格無論是反彈還是回落，也是在谷底的基礎上進行調整。淘汰產能還要繼續，但可以適度放緩，淘汰過剩產能的標準也不要過大，一般應該控制在雞齡350天左右的產蛋雞。

　　總體來看，目前雞蛋價格還處于較低水平，養殖戶不虧錢，略有利潤，經銷商也有錢賺，消費者也能接受。過度劇烈的波動，可能會引起后續的反彈。師清才建議養殖戶，密切關注市場全方面的動態，以便做出最優選擇。

　　師清才：建議養殖者，不要只顧眼前利益，進行適時補欄和淘雞，才有助于養殖行業健康發展。同時，不能光盯著本區域行情，要考慮全國市場，包括全國淘汰雞行情、蛋雞補欄行情、在產蛋雞的行情，盯住了這三個點，對養殖戶的收益都是有益處的。