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　　記者從寧波檢驗檢疫局獲悉，近日，寧波進(jìn)境屠宰?？诎墩酵ㄟ^國家質(zhì)檢總局專家組評估驗收，獲準(zhǔn)承接進(jìn)境屠宰牛隔離屠宰加工業(yè)務(wù)，成為南方地區(qū)首家海運活牛口岸。這標(biāo)志著寧波進(jìn)境澳大利亞屠宰肉牛項目取得階段性成果，寧波屠宰加工的優(yōu)質(zhì)牛肉即將走上市民的餐桌，并將惠及整個華東地區(qū)。

　　A.首批活牛將于今年10月份入境

　　2014年，中澳兩國政府完成中澳自貿(mào)協(xié)定談判，當(dāng)時雙方達(dá)成中國每年從澳大利亞進(jìn)口100萬頭肉牛的協(xié)議，這也令澳大利亞成為了中國*的活牛進(jìn)口國。2015年，浙江一恒牧業(yè)有限公司進(jìn)口澳大利亞肉牛項目正式啟動，成為國內(nèi)為數(shù)不多的項目落地城市之一。

　　企業(yè)負(fù)責(zé)人陳烈告訴記者，首批漂洋過海來到寧波的澳洲肉牛預(yù)計將達(dá)到3000頭左右，預(yù)計在今年10月份入境。肉牛來到寧波之后，將會第一時間進(jìn)行宰殺，并且以最新鮮的狀態(tài)上市。

　　首批進(jìn)口的肉牛是什么品種？陳烈介紹道：“主要是安格斯牛，它可以稱得上是世界頂級的肉牛，口感非常獨特。”他說，這種牛肉呈大理石紋，肉質(zhì)細(xì)膩彈嫩。許多西餐店中都可以看到安格斯牛排的身影，它們也是一眾吃貨的心頭愛。

　　“華東地區(qū)是全國*的牛肉進(jìn)口地，為寧波進(jìn)口屠宰牛項目提供了巨大的市場機(jī)會。”陳烈告訴記者。近年來，隨著國內(nèi)居民消費水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改善，人民群眾對牛肉的需求迅速上升，特別是優(yōu)質(zhì)高端的牛肉更是供不應(yīng)求。

　　據(jù)統(tǒng)計，我國牛肉進(jìn)口量從2012年的7.8萬噸迅速增長到2016年的60萬噸，4年間增長了近7倍。其中，華東地區(qū)進(jìn)口量占全國的三分之一以上，2016年共進(jìn)口牛肉23.7萬噸，貨值11.77億美元。但絕大多數(shù)進(jìn)口牛肉是以冷凍為主，經(jīng)過長途運輸，口感質(zhì)地容易受到影響，市面上流通的進(jìn)口安格斯活牛，幾乎接近于零。

　　B.活牛入境條件嚴(yán)苛

　　未來，活牛將從鎮(zhèn)海港區(qū)入境，并被運往位于慈溪現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的隔離場和屠宰場進(jìn)行隔離和屠宰。據(jù)悉，此次專家組先后對鎮(zhèn)海港區(qū)、隔離場和屠宰場進(jìn)行考核評估。鎮(zhèn)海港區(qū)作為澳大利亞屠宰牛在寧波口岸的*進(jìn)境港口，相較于其他港區(qū)，鎮(zhèn)海港到慈溪進(jìn)境屠宰牛隔離場和屠宰場有更短的路程優(yōu)勢和更為便利的交通。鎮(zhèn)海港區(qū)裝卸中轉(zhuǎn)的貨物以煤炭、散雜貨、件雜貨、液體化工產(chǎn)品為主，進(jìn)口屠宰牛尚屬首次。每年10萬頭屠宰牛的進(jìn)口量將使寧波舟山港成為全國*的活動物進(jìn)境港口之一。

　　記者了解到，隔離場和屠宰場總投資達(dá)到3.5億元，集隔離、屠宰、加工、冷鏈運輸于一體，配套建設(shè)的隔離場可一次性容納肉牛12500頭，屠宰廠設(shè)計日屠宰能力1000頭。該項目已被列入寧波市菜籃子工程，正式投入運營后，可為寧波及華東地區(qū)年提供優(yōu)質(zhì)新鮮牛肉2.5萬噸。

　　“與一般的進(jìn)口商品不同，活體動物進(jìn)境需要實施嚴(yán)格的動物檢疫，國家質(zhì)檢總局對進(jìn)境肉用活牛實施指定口岸入境、定點隔離檢疫、定點屠宰的檢疫模式，例如隔離場需要建在一級口岸50公里范圍內(nèi)、在隔離場10公里范圍內(nèi)需建屠宰場等。任何一個環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的規(guī)定。”寧波檢驗檢疫局的工作人員告訴記者。寧波進(jìn)境屠宰牛項目從最初的選址、規(guī)劃、設(shè)計到現(xiàn)在的施工建設(shè)、考核驗收，每一步都經(jīng)過了反復(fù)的研究和論證，確保項目建設(shè)能夠符合國家質(zhì)檢總局的有關(guān)要求。

　　C.價格將比普通鮮牛肉高出20-30%左右

　　“便利的海陸運輸和低廉的海運成本是寧波進(jìn)境屠宰牛項目的*競爭優(yōu)勢。此前，重慶、河南等地曾嘗試空運進(jìn)口活牛，但成本較高，進(jìn)口量也難以形成規(guī)模。而通過海運進(jìn)口活牛，平均每頭牛的運輸成本在1500元左右，比空運節(jié)省8500元，一次性運輸量可達(dá)4000頭，更是空運的20倍以上。海運活牛既保證了新鮮的口感，又大幅度降低了運輸成本，無疑是*選擇。”一恒牧業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者。

　　對于老百姓們來說，最關(guān)心的莫過于澳洲肉牛的價格問題。記者在淘寶網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)，普通的新鮮牛肉價格在每公斤90元左右，而產(chǎn)地為澳大利亞、加拿大等地的安格斯冷凍牛肉，價格可以達(dá)到每公斤380元左右。負(fù)責(zé)人表示，之后上市的澳洲新鮮安格斯牛肉，價格將會比市面上的普通新鮮牛肉高出20-30%左右，并且具備高端的品質(zhì)。

　　消費者們將可以從哪些渠道買到這些產(chǎn)品？據(jù)悉，牛肉上市之后將會進(jìn)入各大商超與定點的直營門店。一恒牧業(yè)將布局200家左右的門店，覆蓋寧波的各地區(qū)，令老百姓方便購買到優(yōu)質(zhì)美味的新鮮牛肉。