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　　說起沙灣縣金溝河鎮泉水溝村的張海華，村里的很多人都會叫他“雞媽媽”，因為會養雞，又有防治禽病的本事，村里養過雞的人都得到過他的幫助，因此他才有了“雞媽媽”這個愛稱。而今年45歲的張海華和雞打交道已經25年，這25年的時間里，養雞讓他高興過也失望過，成功過也沮喪過，但最終他靠養雞鋪就了致富路，品嘗到了幸福滋味。

　　從大盤雞里覓商機

　　上世紀90年代，沙灣的大盤雞已經悄悄興起，雖沒有如今的名氣，但是當時很多人下館子請客基本都會點大盤雞，一來顯得大氣，二來也很實惠。那時候，路過沙灣的客人總有些人會到飯館里點大盤雞。

　　張海華所在的鄉鎮離原312國道（現在的省道S115線）不遠，國道上車來車往，一時間，金溝河鎮的飯館生意也紅火了起來，被客人喜愛的大盤雞也就成了很多飯館的招牌菜。

　　張海華說：“當時，我還在家里種地，到了秋天要去鎮上交糧食，排隊的時候，村里的人就湊到一起，要個大盤雞美美吃一頓。后來和老板聊天的時候才知道，他平均每天能賣出近50份大盤雞，我心里就有了養雞的打算。”

　　農村的院子很大，張海華就在自家院子里搞起了養殖。雖說之前家里也養過雞，可也就百八十只的規模，除了自家食用，也可以當作一種副業貼補家用。當養雞的規模達到1000只時，張海華開始有些吃不消了。

　　張海華說：“那時候，大規模養雞的人不多，我聽說過有人在養雞上掙了錢，也有人在養雞上栽了跟頭，主要都是在禽病防治上吃了虧。那會兒禽病防治的技術人員不多，專家更少，全靠自己去摸索學習，積累經驗。”

　　起初，張海華起早貪黑，一天到晚心里想的是怎么養好雞。那段時間里，雞若生病了，自己感覺也病了。有時候看著自己養的雞，心里便暗暗祈禱千萬不要生病。

　　張海華說：“養一批，雞如果順利能掙2000元錢，養不好賠的就不止2000元了，所以那段時間我是時時刻刻都緊繃著一根弦，遇到懂行的人就問，碰到養雞方面的書就會仔細去看，總擔心干不好拖累家人。”

　　隨著養雞經驗的積累和吃苦好學的努力，那時候的張海華不但掌握了一些禽病防治的方法，也很好地掌握了雞的習性，并漸漸有了一套自己的養雞秘訣。雞養得好，規模大，他很快就成了附近村隊里有名的養雞專業戶。

　　養雞路上一波三折

　　那段時間，不少人靠養雞富了起來，很多人也紛紛加入到養雞的隊伍中來，而雞市場的供大于求也對張海華的養雞業帶來了沖擊。迫不得已，張海華只能縮小養雞規模。

　　張海華說：“那會兒，我們養的主要是以前家里的蛋雞和三黃雞，在疆內還有些銷路，要是往疆外銷，成本很大，風險也大，外面的人也不愿意來購買，養的雞銷不出去，我是干著急沒辦法。”

　　1996年，養雞不景氣，張海華一度心灰意冷，養雞的熱情也日漸消退。而這時候，地區種羊場的一位朋友慕名找到了張海華，希望張海華到他的養雞場里去幫忙照料一下，管吃管住，一個月給1000元錢的工資，這在當時已經是一份不錯的收入。

　　張海華說：“那個朋友也是聽說我養雞養得不錯才找到了我，當時他很真誠，也很著急，我就答應了。我過去待了一段時間就找到了主要原因，一個是在禽病防治上做得不夠，另一個就是對雞糞處理不當，從而引起了交叉感染。”

　　在塔城待了兩年，朋友的養雞場漸漸步入正軌。因為家人的多次召喚，1998年，張海華又回到了沙灣。之后，他到石河子大學進行了為期一年的禽病防治專業學習，學成后到金溝河鎮獸醫站工作。

　　張海華說：“我在金溝河鎮獸醫站工作那會兒，每年都有畜牧獸醫專業的大學生進來，當時我就想，要是我養雞那會兒有他們的話，我能少操多少心，能少受多少累。不管做什么，有技術上的支持，我們就會少走很多彎路。”

　　2002年，在朋友的推薦下，張海華到昌吉的一家雞雛培育企業上班，他主要負責禽病防治和業務工作。因為工作認真，思路活，他的業務一路上升，得到了公司領導和同事的認可。可就在這個順風順水的階段，一場意外的交通事故差點要了他的命，也因此阻斷了他在公司發展的路。

　　張海華說：“真不愿意回想起那段經歷，很多朋友說當時能活下來就是個奇跡，所以我要好好地活，好好地干，不辜負我上半輩子的經歷。”

　　重操舊業做“雞”文章

　　在家養傷期間，張海華并沒有放下手中的專業，通過書籍、電視、網絡了解養雞市場行情，學習新的理念和方法，不斷充實自己。而這時候，沙灣大盤雞已經成為沙灣的一張名片，新的市場，新的機遇也為張海華重回養雞業奠定了基礎。

　　2010年，在家人和朋友的幫助下，在鎮政府的扶持下，張海華成了金溝河鎮雙盈養殖專業合作社的理事長。這一次，他又和雞較上了勁。

　　張海華說：“我現在也40多歲了，要干其他的事都得重頭學，重交學費，技通百家不如業精一門，要說我這輩子最拿手的還是養雞，還是把雞養好比什么都踏實。”

　　那段時間，沙灣的各類合作社如雨后春筍般成立了，可張海華的養殖合作社建得并不容易。他的養殖場位置比較偏，剛開始時沒水沒電，施工都難，他就自己想辦法解決水電問題，建起了養雞場房。剛開始運行缺資金，他就找親戚，求朋友，協調來了資金。運營管理缺人手，他又找老搭檔聘新人，終于讓養雞場步入正軌。

　　張海華說：“干什么事，開頭總是很難，越是這種時候，越要挺住，只要認準了，堅持住了，就能過了那道坎，就會得到回報。”

　　經過張海華的精心打理，合作社也有了5萬只雞的蓄養能力，并且引進了一套全自動化管理設備，一些餐飲企業也與他有了生意上的往來。

　　張海華說：“現在，我們合作社的銷路已經打開，我們養雞場已經是沙灣‘寶味源’牌大盤雞的主原料基地。當然，我們也會把握好發展沙灣縣大盤雞文化這個機遇，把貨真價實的大盤雞原料供應給我們的客戶。”

　　對于今后的發展，張海華說：“我們搞養殖一定要抓住市場，根據市場的需求更新品種，抓好原料供應，發展特禽養殖。從現在的情況來看，綠色、有機、健康是餐飲業的主旋律，大盤雞以土雞為主原料更受大眾喜歡，我覺得養殖土雞是今后養雞業的趨勢。”

　　好人緣贏得眾人幫

　　從剛開始的庭院式養雞到后來的合作社規模化養殖，張海華平時積累下來的好人緣可以說在養雞的路上給了他很大的幫助。

　　張海華說：“以前，自己有些禽病防治的能力，村里養雞的人遇到難題來找我，我基本都會去幫忙，每次都是盡心盡力。”

　　每年冬天，給幾萬只雞做疫苗需要大量的人手，張海華就會回到村里找人幫忙，每次都能來20多個人幫著把疫苗做完。

　　張海華說：“來幫忙的都是村里的親戚和好朋友，每次干完活，我都想給他們付點工錢，可他們都嚷嚷著請客吃飯，岔開錢的事，我心里知道是他們在幫我，所以只要他們有什么需要幫忙的，我都會竭盡全力。”

　　如今，張海華的養雞場已經實現了規模化養殖，平時養雞場的管理都交給了相識十多年的于秀河和李雪蓮兩口子，也曾有人出更高的工資請兩口子去幫忙，他們都婉言謝絕了。

　　張海華說：“成立合作社之前，我在其他鄉鎮也搞過養殖，我一直和他們兩口子做搭檔，都相處十多年了，彼此之間都了解各自脾氣，配合得也很默契，養雞場交給他們管，我很放心。”

　　要想把雞養好，操心是少不了的，于秀河住在養雞場，每天凌晨2點和5點，他都要起來巡夜，每每到了這個時候，他都會按照和張海華的約定彼此通電話，相互提醒。

　　于秀河說：“我們一家人都在這里，工資待遇也不錯，兩家人就像親人一樣相互照顧，在這里干活，很踏實。”