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肉鴨業(yè)不能被“速成”二字綁架

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2016/1/8 8:53:00 來源:中禽傳媒 閱讀數(shù):

  近日,山東某媒體的一則關(guān)于“速成鴨”的報道,讓原本并不景氣的行業(yè)再生波瀾,此報道一石擊起千層浪,讓本人很不自然地與2013年“速生雞”的報道聯(lián)系在一起,同為大眾媒體,同為家禽行業(yè),這些似曾相識的做法究竟意欲何為,讓我們這些業(yè)內(nèi)人士感到心里很不是滋味。

  此前這類報道一出,業(yè)內(nèi)專家紛紛把聲討之聲指向媒體,認(rèn)為他們無知、無良甚至無聊,為了找賣點、搏眼球而使用一些敏感的詞匯,諸如“速生”等,這種說法不無道理。其實,本次事件的核心問題不是“速成”,也不是用藥,而是部分養(yǎng)殖戶違規(guī)用藥造成的惡劣影響,以及臨管部門把關(guān)不嚴(yán)給違規(guī)經(jīng)營者以可乘之機(jī)。但是,媒體在鴨前強(qiáng)加“速成”二字,會使不明真相的消費者望鴨興嘆,讓正當(dāng)生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)蒙受不應(yīng)該的損失。不可回避的事,現(xiàn)實生產(chǎn)經(jīng)營中這樣的問題確實存在,但只是極個別現(xiàn)象,并不能代表行業(yè)主流,如果媒體把握不住報道的方向和力度,很容易造成以偏概全的后果。“速生雞”報道使肉雞行業(yè)元氣大傷,“速成鴨”事件接蹤而至,其背后的真實出發(fā)點不得不讓人心生狐疑,但愿這不會成為某些別有用心的打壓肉鴨行業(yè)發(fā)展的一種說詞。

  其實,養(yǎng)鴨用藥是不可避免的事,就象人生病了要用藥一樣。但是肉鴨長得快與“不斷地給鴨喂藥以提高其抗病力”是兩回事,從科學(xué)角度來說,并不是鴨子長得快抗病能力就差,就要不斷喂藥以維持其生長,這之間沒有必然的聯(lián)系。現(xiàn)代高產(chǎn)肉鴨都是經(jīng)過精心培育的品種,是育種公司多年知識、技術(shù)和智慧的結(jié)晶,這些肉鴨對飼料營養(yǎng)、鴨舍建造、舍內(nèi)環(huán)境、通風(fēng)光照、生物安全、飼養(yǎng)管理等要求很高,這些環(huán)節(jié)必須配套跟上才能達(dá)到高產(chǎn),26、27、28天出欄都沒問題。如果養(yǎng)殖條件達(dá)不到以上要求,單純想通過多用藥來提高抗病力,實在荒唐可笑,也不符合科學(xué)規(guī)律。

  目前,對于藥品的使用國家有明確的規(guī)定,尤其是食品動物用藥,更有嚴(yán)格的休藥期限制。個別養(yǎng)殖戶置這些法律法規(guī)于不顧,是對法律法規(guī)的無視,對整個行業(yè)形象傷害極大,本應(yīng)該被市場淘汰,不能因為他們毀了整個行業(yè)。針對這種情況,動物衛(wèi)生監(jiān)管部門有職責(zé)嚴(yán)格把關(guān),不能給這些非法經(jīng)營行為以生存空間。

  不可回避的是,由于當(dāng)前我國肉鴨行業(yè)發(fā)展迅速,行業(yè)自律缺乏約束力,行業(yè)監(jiān)管還沒跟上,其中的一些問題確實存在,如“合同鴨養(yǎng)殖中的藥品費用捆綁”問題,對這種違反行業(yè)規(guī)范和市場規(guī)律的做法更要嚴(yán)加懲處,把這些害群之馬及早清理出隊伍。

  此次事件值得我們?nèi)袠I(yè)反思,在肉鴨業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時期,我們不想再經(jīng)歷太多的風(fēng)雨,不能因為媒體事件的不斷發(fā)酵而對整個行業(yè)造成嚴(yán)重的傷害。我們需要從國家管理到養(yǎng)殖、加工、市場監(jiān)管等環(huán)節(jié)層層把關(guān),使肉鴨產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)都實現(xiàn)良性運行、健康發(fā)展,真正保證食品安全。

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