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　　近年來，隨著生活水平的不斷提高，人們的飲食結構逐漸傾向于營養、保健、滋補。而素有“美容肉”、“保健肉”之稱的野兔肉，成為人們喜愛的食品。印江自治縣合水鎮新旺村的徐愛強看準這一商機，大膽從事野兔養殖，取得了較好的效益。

　　去年6月份，打工回家的徐愛強從電視上無意中看到，養殖野兔是個不錯的投資項目。心動不如行動，他說干就干自籌資金15萬修建兔舍和買種兔。當月，圈舍修好后他便獨自一人到湖北麻城購買了800只種兔回家進行養殖。經過一年的精心飼養，目前已銷售大小野兔1000余只。現在又將有500多只野兔即將出欄，毛收入可達10多萬元。現在正準備擴大圈舍和成立合作社。

　　野兔是一種皮、毛、肉兼用的特種野生經濟動物，主食各種野草、青菜、樹葉等。經人工馴化的野兔，改變了其膽小、怕驚及一般家兔的不良習性，同時又保持了原有的野味，由于肉質鮮美，市場日趨火爆，其巨大的市場潛力成為眾多投資者的新看點。

　　徐愛強告訴筆者，養殖野兔投資小、見效快，很適合低收入農戶飼養，下一步他準備把種兔低價賣給低收入農戶后，免費提供技術幫助。“成兔”后他再回收，帶領低收入農戶和自己一起脫貧致富。

　　徐愛強還打算擴大野兔的養殖規模，擴建兔舍、增加養殖數量，在兔舍周圍種上草木，讓兔群放養在“自然”的飼養場上，任其自由活動、采食、配種、繁殖，生活在“野生”的環境中。把養殖野兔事業做大做強，讓野兔肉成為人們餐桌上一道美味的家常菜。

　　“我去年打工回家，投入資金十幾萬元從事野兔養殖。目前，圈舍里兔子數量在500只左右。下一步準備擴大養殖規模，進一步將養兔行業擴大做強。”野兔養殖場老板徐愛強說。