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　　2014年7月以來，內蒙古赤峰市羊肉價格一直呈下行態勢，到2015年7月初，羊肉零售價格為每公斤48元左右，與上年同期相比每公斤下降8元，降幅為14.3%。

　　面對羊肉價格持續下降，養殖戶和羊肉深加工企業有著不同的反應。對于養殖戶來說，利潤下降后，很多養殖戶養羊積極性受挫，一些養殖戶計劃將活羊部分或者全部出欄。而對于羊肉深加工企業來說，羊肉價格下降意味著生產成本進一步降低，而投放到市場上的產品沒有明顯降價，這就意味著可以獲得更大的利潤。從雙方的不同境遇可以看出，養殖業要想做大做強，必須走深加工、產業化的道路，集約化、規模化生產才能增強競爭力，提高抗擊市場風險的能力。

　　活羊出售價格低迷

　　國家統計局赤峰調查隊抽樣調查顯示，2015年7月初，赤峰市活羊收購價格為每公斤13元左右，與上年同期相比每公斤下降5元，降幅為27.8%。活羊價格下降是多方面因素共同作用的結果，近兩年肉羊生產發展較快，羊肉供應逐年增加，造成供給過剩。受宏觀經濟增速放緩影響，從去年夏季開始羊肉市場消費開始下降，高端餐飲業不景氣，購買力下降，對羊肉的需求減少。另外，羊肉價格偏高，豬肉價格不斷走低對其消費替代性增強，居民消費羊肉數量明顯減少。澳大利亞、蒙古等畜牧業大國肉羊養殖成本偏低，這些國家的羊肉大量進入中國市場，進一步拉低了羊肉的價格。

　　活羊出售價格持續低迷，養羊利潤下降，影響了農牧民養羊積極性。以出欄一只45公斤的活羊為例，需要110公斤飼草、50公斤混合飼料，按飼草（紫花苜蓿）每公斤2.5元、混合飼料每公斤2.6元計算，再加上人工費、水電費、防疫費，一只羊的養殖成本在460元左右。現在一只羊的出欄價格為580元左右，出欄一只羊的利潤只有120元左右。而上年同期一只羊的出欄價格為810元左右，出欄一只羊的利潤是350元左右，與上年同期相比今年養羊利潤下降65.7%。由于活羊收購價格持續下跌近一年，一些養殖戶對未來活羊價格的回升已不抱希望，打算近期把羊全部出欄，明年養牛或者外出打工。

　　羊肉加工企業利潤增加

　　羊肉價格下降讓養殖戶苦不堪言，但是對于羊肉產品深加工企業來說，卻是個好消息——羊肉價格下降，降低了生產成本，增加了產品利潤。今年春節過后，羊肉深加工企業的羊肉進價明顯下降，春節前羊精肉的價格為每噸5萬元左右，現在已經降至每噸4萬元左右，羊肉加工企業每噸原材料的價格下降了近1萬元。比如內蒙古蒙拓食品有限公司，主要產品是羊肉串、羊肉片等速凍食品。產品銷售渠道主要分為兩部分，一部分產品供應超市，另一部分產品供應外地的一些高校。供貨超市是東北地區的大超市，例如沃爾瑪、家樂福、大潤發、樂購、華潤等，供貨的高校大部分位于北京。無論高校還是超市，供貨量和價格都很穩定。現在原料成本下降幅度較大，但最終產品價格基本沒有下降，產品利潤明顯增加。

　　養殖業要走產業化道路

　　羊肉價格下跌后，養殖戶和加工企業一喜一憂的表現，深刻反映了赤峰市肉羊養殖戶面臨的窘境。很多肉羊養殖戶屬于一家一戶式經營，養殖成本上升，大多數規模養殖戶出現了資金周轉困難。養殖戶的融資渠道主要有兩種，一是向親友借錢，但借貸規模受到一定限制；二是向農村信用社或郵政儲蓄銀行借款，但手續繁雜，利息較高，增加了經營風險。由于畜牧業生產不確定性較大，風險偏高，養殖戶又缺乏必要的抵押品，導致貸款難度增大。

　　目前，赤峰市很多地區的農牧民都在發展種植、養殖專業合作社。對于肉羊養殖戶來說，積極發展養殖專業合作社是一條抗擊市場風險的有效途徑，養殖、屠宰、加工、銷售一條龍的產業化模式，可以實現集約化、規模化生產，提高競爭優勢與抗擊市場風險能力。即使羊肉市場價格出現較大波動，因為背靠養殖專業合作社，實現了養殖、屠宰、加工、銷售一條龍產業化模式，養殖戶就不會面臨低價售羊后的難堪境遇。另外，發展肉羊深加工產業，還可以加快產品命名認證，提高產品質量，生產出無公害有機綠色產品，從而實現創地方品牌，提高羊肉市場競爭力的目標。