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　　兩年前召開的中央農村工作會議提出：要用最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。近年來，山東省膠州市畜牧獸醫(yī)局在維護畜產品質量安全方面采取了很多措施，取得了良好的效果。現(xiàn)總結經驗并提出建議，供業(yè)界參考。

　　一是強化警示教育宣傳力度，提升畜產品質量安全意識。在大量搜集添加“瘦肉精”等違禁藥物等違法犯罪的典型案例，整理編印的基礎上，按照不泄密的原則，制作典型案例宣傳片，以鎮(zhèn)辦為單位巡回播放，重點突出身在執(zhí)法現(xiàn)場的存在感，讓畜牧獸醫(yī)從業(yè)者切實感受到打擊違法犯罪行為的震懾力，提升安全意識。

　　二是完善機制，強化責任追究。基層是畜產品質量安全監(jiān)管的“主陣地”。如何落實部門監(jiān)管和屬地化管理責任，真正將監(jiān)管重心下移，是做好畜產品質量安全工作的關鍵所在。針對部分監(jiān)管人員工作不到位的問題，應建立健全并嚴格執(zhí)行監(jiān)管執(zhí)法責任制，落實獎懲和責任追究制。明晰畜產品質量安全責任主體，明確條條塊塊之間的監(jiān)管職責，主管部門搞好協(xié)調，真正做到各司其職，各負其責，形成上下聯(lián)動、左右互動，齊抓共管的畜產品質量安全監(jiān)管大格局。

　　三是夯實基層隊伍建設。食品安全問題影響越來越大，對監(jiān)管工作要求也越來越高，須實現(xiàn)從“面子”到“里子”的全面轉變。近年來，膠州市通過不斷優(yōu)化精簡防疫員隊伍，監(jiān)管水平也有了較大的提升，大膽選聘年輕、學歷高、業(yè)務素質能力較強的人員充實防疫員隊伍，提高福利待遇，配齊監(jiān)管設施設備，在基層站設立防疫員辦公室，讓防疫員每天坐班。這樣既便于管理，又能提升防疫員監(jiān)管水平和工作積極性。

　　四是不斷加大扶持力度。相關部門增加對畜產品質量安全檢測的資金支持，重視專業(yè)技術人員的引進和培訓，繼續(xù)建立和完善市級、鎮(zhèn)級檢測實驗室，逐步建成以市級檢測中心為主體、鎮(zhèn)辦為補充，生產基地、批發(fā)市場、超市及主要畜產品市場為網點的畜產品質量安全檢測體系。

　　五是切實加強動物疫病防控和動物及動物產品的檢疫工作。動物疫病是影響畜產品質量安全的重要因素，必須堅持“預防為主”的方針，防止重大動物疫病流行，在繼續(xù)抓好春夏秋3次免疫工作的基礎上，做到“應免盡免、不留空當”。動物出售、交易、屠宰時，檢疫人員憑耳標和養(yǎng)殖檔案等出具檢疫證明，真正做到憑證上市、銷售、運輸。

　　六是加快品牌認證工作。實行無公害畜產品的產地認定和產品認證是解決“餐桌污染”的有效途徑，對保障城鄉(xiāng)居民的身體健康，增強畜產品的市場競爭力，增加養(yǎng)殖業(yè)的收入都具有重要意義。無公害認證企業(yè)從產地環(huán)境、生產過程和畜產品質量等環(huán)節(jié)都執(zhí)行嚴格的標準，有效確保了產品的質量安全。